Der Trollinger kam im 17. Jahrhundert als Tafeltraube von Italien nach Deutschland.
Ursprünglich in ganz Deutschland angepflanzt wird er heute nur noch in Württemberg gepflegt.
Er zählt zu den spätreifenden Rebsorten und bevorzugt Keuperböden.
Im Ökoweingut Stutz ist der Trollinger mit einem Anteil von ca. 25 % die bedeutendste Rebsorte.
Der Trollinger als autochthone und bekannteste Rebsorte Württembergs ist ein wahres Multitalent.
Wir kreieren daraus sortenreine Weine aus älteren Weinbergen, Cuvée-Weine, Weißherbst,
Blanc de noir und nicht zuletzt Sekt.
2008er Trollinger blanc de noir trocken
weißer Trollinger - ohne Pressung gewonnener Saft
ausgeglichenes Fruchtspiel, herrlich erdiger Abgang
2008er Trollinger Weißherbst
sofort und schonend abgepresste Trauben
feine Restüße gepaart mit einer erfrischend lebendigen Art
2008er Trollinger trocken
aus älteren Reben mit geringem Ertrag
herzhaft würziger Trollinger, feine Tannine, dichte Struktur
2007er Cuvée Baden-Württemberg
Sonderfüllung aus Trollinger, Lemberger & Monarch
würzige Trollingerart, im Gaumen die feinen Tannine des Lembergers,
langer Nachhall und Farbe vom Monarch geprägt
2007er Cuvée blanc de noir Sekt brut
Trollinger blanc de noir, traditionelle Flaschengärung
angenehm erdige Frucht, vom 18monatigem Hefelager geprägt
2008er Trollinger Sekt trocken
roter Trollinger Sekt, traditionelle Flaschengärung
feines Spiel von Frucht und Süße, angenehm herzhaft saftig
Viel Vergnügen bei der Verkostung wünscht der nicht-alltägliche Bio-Wengerter.
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