Donauriesling trocken Edition

Charmantes Bouquet von hellen Blütenaromen (Akazie, Holunder), Zitrusnoten und mit viel Fruchtspiel zwischen frischer Ananas und Steinobst. Die elegante, dichte Struktur mit jugendlichem Grip und einem markanten Säurerückgrat animiert den Gaumen.

Als Essensbegleiter empfehlen wir den Donauriesling zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb und asiatischer Küche macht er eine gute Figur.

Der Name weist deutlich auf die Verwandtschaft zum Riesling hin. Aus Österreich kommt diese pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung von Riesling x Resistenzpartner (Fr 589-54) aus dem Jahr 1978. Die Lehranstalt für Wein und Obstbau in Klosterneuburg an der Donau ist für die Züchtungsarbeit verantwortlich. Die Sorte hat charakteristisch eine mittelgroße und geschulterte Rispe. Durch zusätzlich kleinere Beeren wirkt die Traubenstruktur aufgelockert. Die Beerenhaut ist leicht verdickt, was sich positiv auf die Traubengesundheit zur Lesereife auswirkt. Der erste Jahrgang zeigt deutlich die Sortenverwandtschaft zum Riesling.