Gewürztraminer Orange Wine trocken Demeter

Du bist auf der Suche nach einer Alternative zum Rotwein? Weißwein ist dir zu langweilig? Und Rosé kommt für dich gar nicht erst in Frage? Du möchtest gerne zusätzlich eine vierte Farbe kennen lernen? Dann solltest du vielleicht Orange Wine probieren: Bei Orange Wine handelt es sich um einen Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird. Die Weißweintrauben werden mit den Beerenschalen (Maische) vergoren und extrahieren dadurch mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen. Oranger Wein ist gekennzeichnet durch eine dunkelgelbe bis orange Farbe.

Die hochreifen und gesunden Gewürztraminer-Trauben aus dem Jahrgang 2019 bildeten die Grundlage für diesen Wein. Nach einer Spontangärung auf der Maische von über drei Wochen in der offenen Bütte erfolgte die Reifung zwei Jahre im großen Holzfass. Vor der Abfüllung wurde der Wein sanft abgeschwefelt.

Die goldgelbe Farbe prägt den Wein im Glas. Im Duft kann man die Blütenaromen (Rosenblüte, Veilchen) des Gewürztraminers erahnen. Gepaart mit einer eleganten Restsüße und einer filigranen Säure ist der Wein kräftig, anhaltend und durch eine dezente Holznote am Gaumen abgerundet.

Als Essensbegleiter harmoniert er bestens zu kräftigen und würzigen Speisen. Er macht eine gute Figur zu altem Bergkäse, Ziegenfrischkäse oder Lamm.